Kona à Hawaï

100g

€12,31

Acidité

Douceur

Amertume

Corps

Kona à Hawaï

Café Kona hawaïen à la douceur ronde, à l'acidité légère et aux notes de vin subtiles. Café de spécialité exclusif et raffiné.

SKU: 80661

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Artisanat belge

Pays d'origine

Hawaii

Région

Kona (Mauna Loa et Hualalai)

Plantation

Coopérative

Variété

Typique

Processus

Cueilli à la main, méthode humide, séché naturellement

Profil de torréfaction

Torréfaction moyenne

Conseils de brassage

Convient au filtre (V60 ou batch Brew) pour une expression élégante et équilibrée ; idéal pour les machines à café entièrement automatiques pour un café doux et accessible ; peut être utilisé comme expresso pour une tasse douce et ronde ; La presse française donne une bouche plus ample et légèrement plus ronde.

Goût

Corps rond, acidité douce, douceur douce, bouche très équilibrée et douce

Arôme

Notes légèrement fruitées, légèrement florales et vineuses subtiles

Floral

Hawai Kona est l'un des cafés les plus prestigieux au monde, connu pour son équilibre et son raffinement exceptionnels. Ce café offre une douceur ronde, une légère acidité et de subtiles notes vinicoles qui culminent dans une finale longue et élégante.

Le café pousse sur les pentes des volcans Mauna Loa et Hualālai, dans la région de Kona, sur l'île d'Hawaï. Grâce au microclimat unique — matinées ensoleillées, pluie l'après-midi et sols volcaniques fertiles — ce café développe son caractère doux et équilibré typique.

Avec son profil harmonieux, Kona est un café idéal aussi bien pour les passionnés que pour ceux qui recherchent une spécialité de café premium et accessible.

La région de Kona est située sur les flancs des volcans Mauna Loa et Hualālai à Hawaï. Dans cette zone relativement petite d’environ neuf kilomètres carrés se trouvent des centaines de petites plantations familiales.

La culture du café remonte à 1828, lorsque les premiers plants d'Arabica ont été introduits du Brésil par Samuel Ruggles. Aujourd'hui, le café Kona est toujours cultivé avec le plus grand soin par de petits producteurs qui privilégient la qualité et la tradition.

En raison du microclimat tropical – à l’abri du vent, du soleil du matin et de la pluie de l’après-midi – les baies de café mûrissent lentement et développent un profil aromatique raffiné et équilibré.

Hawaï est le seul État des États-Unis à produire du café. La région de Kona est connue dans le monde entier comme l’une des régions caféières les plus prestigieuses, malgré sa production relativement modeste.

Grâce à son sol volcanique, ses températures constantes et ses conditions climatiques uniques, cette région produit des cafés à l'équilibre exceptionnel, à la douce acidité et à la douceur ronde caractéristique.

En raison d'une production limitée et d'une forte demande, le café Kona est rare et est l'un des cafés les plus exclusifs au monde. Pour garantir l'authenticité, seul le café produit entièrement dans la région est vendu sous le nom de « café 100 % Kona ».