Costa Rica Feu

250g

€13,42

Acidité

Douceur

Amertume

Corps

Costa Rica Feu

Café Costa Rica Fuego aux notes de chocolat, d'amande et de caramel. Café de spécialité équilibré au corps doux.

SKU: 80050.4

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Artisanat belge

Pays d'origine

Costa Rica

Région

San José

Plantation

Cordillère de Feu – Don Luis Campos

Variété

Caturra et Catuai

Processus

Lavé

Profil de torréfaction

Torréfaction moyenne

Conseils de brassage

Convient à l'espresso pour une tasse pleine et sucrée aux notes chocolatées ; idéal pour les machines entièrement automatiques grâce au profil accessible et équilibré ; peut également être utilisé pour un filtre (V60 ou batch Brew) pour une expression de plus en plus douce ; La presse française offre un corps extra plein et une sensation en bouche ronde.

Goût

Corps moyen, acidité faible à moyenne, grande douceur, bouche ronde et douce

Arôme

Chocolat, amande, caramel et légèrement noisette

Amandes

Cacao

Noisette

Costa Rica Fuego est un café équilibré et savoureux au corps doux et à la douceur prononcée. Des notes claires de chocolat, d'amande et de caramel émergent dans la tasse, offrant une expérience de café chaleureuse et accessible.

Ce café provient de la région de Tarrazú, l'une des régions caféières les plus réputées du Costa Rica. La combinaison de l'altitude, du climat et du savoir-faire du producteur Don Luis Campos crée un café au caractère pur et équilibré.

Le traitement lavé donne au café un profil épuré qui fait magnifiquement ressortir les saveurs naturelles. Cela le rend idéal pour ceux qui aiment un café classique, doux et corsé.

Cordillera de Fuego, dirigée par Don Luis Campos, est l'un des micro-moulins innovants du Costa Rica. Depuis les années 1980, des efforts ont été déployés pour améliorer la qualité et expérimenter différentes méthodes de transformation.

Ce café spécifique est produit dans la région de Tarrazú, où la combinaison de l'altitude et du climat assure une lente maturation des cerises de café.

Le traitement lavé élimine complètement la pulpe avant le séchage, créant une tasse pure et transparente dans laquelle ressortent clairement les caractéristiques typiques du terroir.

Le Costa Rica est connu comme l’un des pays producteurs de café les plus progressistes au monde. Même si la production est inférieure à celle des pays voisins, l'accent est mis sur la qualité, l'innovation et la traçabilité.

Des régions comme Tarrazú (Los Santos) produisent des cafés à la structure claire, à la douceur équilibrée et à la qualité constante.

Grâce à de solides connaissances techniques et à une innovation continue, le Costa Rica reste une référence dans le monde du café de spécialité.