Ethiopia Yirgacheffe Gerse Natural

Ethiopia Yirgacheffe Gerse Natural

250g
€12,65
Ga direct naar de productinformatie
Ethiopia Yirgacheffe Gerse Natural

Ethiopia Yirgacheffe Gerse Natural

Ethiopia Yirgacheffe koffie met florale aroma’s en steenfruit. Elegante natural specialty coffee met frisse aciditeit.

SKU: 80090.4
€12,65
Incl. BTW Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Op voorraad

3-5 werkdagen

Gratis verzending vanaf €100

Belgisch vakmanschap

Land van oorsprong

Ethiopia

Regio

Yirgacheffe

Variëteit

Arabica - Heirloom variëteiten

Process

Hand picked, dried on African beds Natural

Roast profile

Light roast

Brewing advice

Geschikt voor filter (V60, Chemex of batch brew) om de florale en fruitige complexiteit optimaal naar voren te brengen; ideaal voor cupping om de verschillende smaaklagen te ontdekken; kan als espresso gebruikt worden voor een uitgesproken fruitige en moderne kop; minder geschikt voor volautomaat door het uitgesproken en delicate karakter.

Smaak

Levendige aciditeit, medium body, hoge zoetheid, sappig en complex

Aroma

Floraal, steenvruchten, bessen

Ethiopia Yirgacheffe Gerse Natural is een verfijnde specialty coffee met een uitgesproken aromatisch profiel en een levendige, fruitige structuur. In de kop ontdek je florale toetsen en smaken van steenfruit, gecombineerd met een frisse aciditeit en een zachte, sappige body.

Deze koffie komt uit de beroemde Yirgacheffe‑regio, beschouwd als één van de meest iconische koffiegebieden ter wereld. Dankzij de natuurlijke verwerking, waarbij de koffiebessen in de zon drogen op verhoogde bedden, ontwikkelt deze koffie extra complexiteit en zoetheid.

Het resultaat is een elegante en expressieve koffie, ideaal voor liefhebbers van florale en fruitgedreven koffies met karakter.

Het Gerse washing station werkt samen met ongeveer 200 kleine boeren uit omliggende dorpen (kebeles) zoals Aricha, Idido en Harobedame.

Na de oogst worden de koffiebessen zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens de natural methode. Dit houdt in dat de volledige bes — inclusief pulp — gedurende meerdere dagen op verhoogde droogbedden in de zon droogt.

Door deze trage droging ontwikkelen de koffies intense aroma’s en een uitgesproken zoetheid. De bessen worden regelmatig gekeerd tot ze het ideale vochtgehalte bereiken, waarna de koffie verder wordt verwerkt en voorbereid voor export.

Ethiopië wordt beschouwd als de bakermat van koffie en blijft een sleutelspeler binnen de specialty coffee wereld. Het land staat bekend om zijn enorme diversiteit aan smaken en aroma’s, mede dankzij de vele lokale variëteiten en traditionele teeltmethoden.

De meeste koffie wordt geproduceerd door kleine boeren die werken zonder gebruik van kunstmest of pesticiden. Hierdoor blijven de koffies puur en weerspiegelen ze sterk hun terroir.

Regio’s zoals Yirgacheffe behoren tot de meest gerenommeerde ter wereld en leveren koffies met een uitgesproken floraal en fruitig karakter, vaak met levendige aciditeit en grote complexiteit.

Onze bestsellers

Alles bekijken