Ethiopia Sidamo Kola Washing Station

250g

€8,50

Aciditeit

Zoetheid

Bitterheid

Body

Ethiopia Sidamo Kola Washing Station

Ethiopia Sidamo koffie met chocoladeachtige body en perziktoetsen. Gebalanceerde specialty coffee met frisse aciditeit.

SKU: 80070.4

€8,50

Incl. BTW Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Op voorraad

Maling

3-5 werkdagen

Gratis verzending vanaf €100

Belgisch vakmanschap

Land van oorsprong

Ethiopia

Regio

Sidamo

Plantage

Kola Washing Station

Variëteit

Arabica - Heirloom variëteiten

Process

Fully washed

Roast profile

Medium roast

Brewing advice

Geschikt voor filter (V60, Chemex of batch brew) voor een heldere en gebalanceerde expressie; ideaal voor volautomaat voor een zachte en toegankelijke koffie; kan als espresso gebruikt worden voor een ronde en licht zoete kop; French press zorgt voor een vollere body en extra diepte.

Smaak

Medium body, gebalanceerde aciditeit, zachte zoetheid, clean en rond mondgevoel

Aroma

Steenvruchten zoals perzik, chocolade, floraal

Ethiopia Sidamo Kola is een elegante en gebalanceerde koffie met een zachte body en verfijnde smaakstructuur. De koffie combineert subtiele chocoladeachtige tonen met een fruitige toets van perzik, wat zorgt voor een aangename en toegankelijke koffiebeleving.

Deze koffie wordt geteeld in de Sidamo‑regio, één van de meest gerenommeerde koffiegebieden van Ethiopië. Dankzij de hoogte en het klimaat ontwikkelen de koffiebessen zich langzaam, wat resulteert in een rijkere smaak en meer complexiteit.

De gewassen verwerking (washed) zorgt voor een clean profiel en een mooie balans tussen zoetheid en aciditeit.

De Kola Sidamo koffie wordt geproduceerd door meer dan 3.500 kleine boeren in de regio Sidamo, gelegen in het zuiden van Ethiopië.

De koffiebessen worden met de hand geplukt en verwerkt volgens de washed methode, waarbij ze na de oogst zorgvuldig worden gewassen en vervolgens gedroogd op Afrikaanse bedden gedurende 7 tot 10 dagen.

Deze verwerkingstechniek zorgt voor een zuiver en helder smaakprofiel, met een mooie balans tussen fruitige en zachte tonen.

Ethiopië wordt wereldwijd beschouwd als de bakermat van koffie en staat bekend om zijn uitzonderlijke diversiteit aan smaken en aroma’s.

De koffieteelt gebeurt voornamelijk op kleine schaal door lokale boeren, vaak volgens traditionele methoden en zonder gebruik van chemische hulpmiddelen. Hierdoor behouden de koffies hun authentieke karakter en sterke link met het terroir.

Regio’s zoals Sidamo staan bekend om koffies met een gebalanceerde structuur, zachte fruitigheid en een clean profiel, waardoor ze goed aansluiten bij een breed publiek.