Japon Gyokuro Sasahime est un thé vert exceptionnel de Kagoshima, située dans la province japonaise de Kyushu. Cette région est connue pour sa culture de thé de haute qualité et souvent biologique. Le Gyokuro est l'un des thés japonais les plus raffinés et est apprécié pour son goût doux, riche et complexe.
Ce qui rend ce thé spécial, c'est sa méthode de culture unique. Les théiers sont protégés de la lumière directe du soleil environ 20 jours avant la récolte. Cette culture à l'ombre ralentit la photosynthèse, de sorte que l'acide aminé L-théanine est retenu et moins converti en catéchines. Cela crée un prononcé goût d'umami, à la structure douce, légèrement sucrée et presque crémeuse.
Le résultat est une infusion d'un vert profond au caractère raffiné et élégant, idéale pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de thé japonais pure et authentique.
