Ethiopië & Kaldi

Het verhaal wil dat 1500 jaar geleden een geitenhoeder op de Ethiopische hoogvlakte een deel van zijn kudde was kwijtgeraakt.
Toen hij ze iets later springend en dansend terugvond, vermoedde hij dat de bessenstruik die ze verorberd hadden, er wel voor iets tussen kon zitten. Geitenhoeder Kaldi uit Ethiopië merkte dat zijn geiten nog opgewekter waren dan anders en ging op zoek naar de kracht van koffie. Hij ging naar een naburig klooster en maakte er de eerste koffie.
Wat er ook van zij, het waren Arabieren die de plant meenamen naar Jemen en er vervolgens begonnen mee te kweken.Hun monopolie werd eeuwen later doorbroken door o.m. de Oost-Indische Compagnie die in 1614 een plantje meesmokkelde naar Amsterdam.
Gelukkig maar, anders waren al die heerlijke smaken ons misschien wel ontzegd…