{"title":"Livre","description":"","products":[{"product_id":"koffieboek-gebrand-op-koffie-1","title":"LIVRE DE CAFÉ BRÛLÉ SUR DU CAFÉ","description":"\u003cp\u003eAuteur : Bart Deprez \u0026 Peter DeprezCo-auteur : Stefaan Van LaereNéerlandais Relié 144 pages RésuméAussi chaud que l'enfer, aussi noir que le diable, aussi pur qu'un ange et aussi doux que l'amour. C'est ainsi que devrait être le café. Le café, la tasse de réconfort quotidienne pour de nombreuses personnes. Encore plus populaire dans le monde que le vin ou la bière. Le remontant idéal pour commencer la journée, mais aussi délicieux et douillet avec un morceau de gâteau. Le café peut toujours surprendre… Quelles sont les principales façons de préparer le café ? Et lequel est le meilleur ? Quand a-t-on bu la première tasse de café ? La différence entre un expresso, un Americano ou un cappucino ? Le café vous empêche-t-il vraiment de dormir ? Où trouver la recette d'un café frais glacé ou d'un Irish coffee réussi ? De la plantation au placard de cuisine : comment est fabriqué le café ? Peut-on vraiment combiner le café avec du citron ou de la viande ? Roasted on coffee vous offre un aperçu complet des différents types de cafés et des principaux pays producteurs de café. Il vous raconte tout sur l'énorme diversité d'odeurs et de saveurs, le processus de production et l'histoire du café. En plus de faits fascinants et de conseils pratiques, vous trouverez de nombreuses recettes originales et savoureuses à base de café. BART et PETER DEPREZ redonnent vie à l'art et aux traditions de la torréfaction du café dans leur entreprise de torréfaction Viva Sara. Avec de belles photos de MARC WAUTERS.\u003c\/p\u003e","brand":"Viva Sara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53055124504842,"sku":"BOEK","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/6586\/2666\/files\/BOEK.png?v=1778972698"},{"product_id":"equilibrium-in-water-and-coffee","title":"Equilibre dans l'eau et le café","description":"\u003cp\u003eEquilibrium in Water and Coffee de Ronny Billemon est un livre approfondi mais accessible sur l'un des facteurs les plus sous-estimés du café : l'eau. Le livre apporte de la clarté sur la complexité de la gestion de l'eau et sur la manière dont elle influence le goût final du café. Après des années de recherche et d'expérience pratique, l'auteur regroupe ses connaissances en un tout structuré et compréhensible. Il traduit des informations techniques et souvent difficiles d'accès en informations pratiques utiles aussi bien aux professionnels qu'aux passionnés de café. Le livre souligne que l’eau n’est qu’une des variables du café, mais qu’elle est fondamentale. Une eau correctement gérée est la base de résultats cohérents et de qualité. En outre, cela encourage la pensée critique, en ne suivant pas aveuglément les tendances et en évaluant toujours la situation dans son ensemble lors de l’investissement dans le traitement de l’eau. Equilibrium in Water and Coffee est un ouvrage de référence essentiel pour ceux qui souhaitent approfondir l’extraction, la qualité de l’eau et l’aspect technique de la préparation du café – et constitue en même temps un pont entre la théorie et la pratique au sein du monde international du café.\u003c\/p\u003e","brand":"Viva Sara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53055156158730,"sku":"BOEKEQ","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/6586\/2666\/files\/equilibrium_20boek.png?v=1778972913"},{"product_id":"boek-afternoon-tea-of-high-tea","title":"Réservez le thé de l'après-midi ou le goûter","description":"\u003cp\u003eAfternoon Tea ou High Tea de Carol Bailleul est un livre inspirant pour tous ceux qui souhaitent organiser une authentique expérience du thé britannique. Avec des explications claires, des conseils pratiques et des faits originaux, vous découvrirez les traditions et l'étiquette derrière cette élégante cérémonie. Vous apprendrez non seulement la différence entre le thé de l'après-midi et le goûter, mais aussi comment chouchouter vos invités de manière originale. Saviez-vous, par exemple, que les scones ne se coupent pas avec un couteau ou qu'une fourchette est inhabituelle pendant le thé de l'après-midi ? Avec les recettes simples et accessibles, vous pouvez immédiatement commencer à créer une expérience de thé délicieuse et élégante. 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En sentant et en comparant activement, vous apprenez à goûter le café de manière plus consciente et à mieux le décrire. Ce petit ensemble est un complément parfait à la vaste collection Le Nez du Café et convient également très bien comme cadeau pour ceux qui s'intéressent au café, à la gastronomie et à l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"SASU BELCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093135253770,"sku":"BOEKNEZ06","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/6586\/2666\/files\/BOEKNEZ06.png?v=1779550103"},{"product_id":"le-nez-du-cafe-2-0-boxset-60-aromas","title":"Coffret Le Nez du Café 2.0 - 60 arômes","description":"\u003cp\u003eLe Nez du Café 2.0 – 60 arômes est une collection de référence unique et complète pour tous ceux qui souhaitent se plonger dans le monde des arômes du café. Cet ensemble est utilisé dans le monde entier par les baristas, les torréfacteurs, les sommeliers et les amateurs de café pour entraîner l'odorat et mieux reconnaître et nommer les arômes. La boîte contient 60 bouteilles en verre avec des arômes fidèlement reproduits qui peuvent apparaître dans le café – des saveurs à la fois désirables et moins désirables. Cela vous permet d’apprendre à analyser et à comprendre le café à un niveau plus profond. Le livre qui l'accompagne fournit des explications détaillées sur l'origine de chaque arôme, les composants chimiques qui y contribuent et l'influence de facteurs tels que la variété, le terroir, la fermentation et la torréfaction. Vous apprendrez également à reconnaître correctement les arômes lors de la dégustation. Le Nez du Café est un outil indispensable pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur le café et affiner leurs sens, du passionné passionné à l'utilisateur professionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"SASU BELCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093137416458,"sku":"BOEKNEZ60","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/6586\/2666\/files\/BOEKNEZ60.png?v=1779550362"},{"product_id":"koffie-stories-van-brander-tot-barista","title":"Histoires de café \"Du brûleur au barista\"","description":"\u003cp\u003eKoffie Stories – From Brander to Barista de Greet Draye et Femke Paulussen vous emmène dans un voyage fascinant à travers le monde du café. De la plantation à la tasse, vous découvrirez les hommes, l'artisanat et les traditions qui font du café un produit unique. Ce livre richement illustré offre un regard accessible et inspirant sur l'histoire du café et les nombreuses étapes de la chaîne. Vous rencontrerez des producteurs, des torréfacteurs et des baristas et découvrirez comment chaque détail, de l'origine à la transformation, contribue au goût et à l'expérience. Avec des textes clairs et des photographies fortes, Koffie Stories donne vie à l'histoire du café. Un livre idéal pour les amateurs de café qui souhaitent approfondir leurs connaissances et mieux comprendre le monde qui se cache derrière leur tasse quotidienne.\u003c\/p\u003e","brand":"IT\u0026M","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093141643530,"sku":"BOEKST","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/6586\/2666\/files\/BOEKST.png?v=1779550667"}],"url":"https:\/\/vivasara.be\/fr\/collections\/livre.oembed","provider":"Viva Sara","version":"1.0","type":"link"}